Filosofia biologica, sostenibilità, pratica vitale sono un tutt'uno con noi e mantengono la loro promessa reciproca. Naturalmente diverso. Notevole-non percepibile. Per noi è una cosa ovvia. Il complesso alberghiero nel suo complesso è un luogo di forza: lo si percepisce in ogni luogo del nostro hotel biologico, sia all'interno che all'esterno.
Nel 1994 abbiamo realizzato il nostro sogno e abbiamo aperto questo hotel. Già allora il tema della sostenibilità e della gestione delle risorse era un valore centrale per noi e quindi abbiamo costruito il nostro albergo secondo i criteri della biologia edilizia.
Alcuni aspetti sostenibili erano, già allora, la raccolta dell'acqua piovana per lo scarico del bagno in tutto l'albergo, nonché per l'irrigazione del nostro giardino e dei prati circostanti. Anche l'isolamento del tetto in cellulosa e il nostro sistema di riscaldamento a cippato erano di grande importanza per noi.
L'acqua della nostra piscina, da sempre, viene clorato esclusivamente con pastiglie di sale comune con l'aiuto di un dispositivo per il clorozone, invece del cloro convenzionale - questo si sente.
Per l'interno abbiamo scelto colori interni ecologici e le nostre camere, che si trovano ancora nella casa principale, sono arredate esclusivamente con mobili in legno massiccio di Team7.
Particolarmente importante per una cucina sostenibile: l'installazione di un degrassatore dalle acque di scarico per smaltire separatamente grassi, oli e avanzi di cibo.
Nell'uso quotidiano dell'hotel ovviamente continuiamo ad utilizzare detergenti ecologici che non danneggiano né la nostra salute né l'acqua del sottosuolo. Come piccolo highlight, prepariamo noi stessi e con ingredienti naturali il sapone che i nostri ospiti trovano in camera.
Grazie alla sostenibilità praticata in tutte le aree dell'hotel, già nel 1995 abbiamo ottenuto il marchio di qualità ambientale dell'Alto Adige come albergo dell'anno.Come orgoglioso membro dei Biohotel serviamo esclusivamente bevande e cibo provenienti da coltivazioni biologiche al 100%, di cui almeno l'80% da agricoltura regionale. Raccogliamo frutta e verdura dall'orto certificato biologico dell'hotel e ci siamo impegnati per garantire che i prati circostanti siano privi di fertilizzanti sintetici dal 1994: più biologico di così non esiste ;-)
Anche la nostra SPA è all'insegna della sostenibilità: per i massaggi e i trattamenti cosmetici utilizziamo esclusivamente prodotti biologici sostenibili e regionali delle aziende di cosmesi naturale Bergila, Vitalis e Phyto Art dell'Alto Adige.
Le emissioni di CO2 dell'intero hotel sono per noi un importante parametro di riferimento, rispetto al quale possiamo misurare le nostre azioni per un futuro migliore. Per questo motivo, effettuiamo regolarmente un'analisi della nostra impronta ecologica: le emissioni di CO2 del nostro hotel si aggirano intorno ai 5,3 kg per pernottamento. In confronto, questo valore per gli hotel tradizionali è compreso tra 50 e 70 kg per pernottamento.Come piccolo riconoscimento, abbiamo ricevuto l'impronta di CO2 per le emissioni di gas serra nel 2018, 2021 e 2022 secondo i requisiti del "Greenhouse Gas Protocol".
Poiché lavoriamo sempre sulla nostra sostenibilità, abbiamo in programma di costruire un impianto fotovoltaico di 92kw a partire dall'autunno 2022 e di aggiornare il nostro riscaldamento a cippato a 320kw per essere autosufficienti con il riscaldamento e l'elettricità.
Siamo convinti che con il nostro concetto e la nostra filosofia stiamo dando un contributo significativo all'impatto positivo sull'ambiente per i nostri posteri e nipoti. Ed è esattamente quello che farete con il vostro soggiorno nel nostro Biohotel.